Was sind die Komponenten von Kohlenhydraten?

Kohlenhydrate sind organische Verbindungen aus drei Elementen: Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff . gemäß ihrer molekularen Struktur und Funktion sind sie hauptsächlich in die folgenden Kategorien unterteilt: ‌

‌Monosaccharide‌
Monosaccharide sind die einfachsten Kohlenhydrate und können nicht in einfachere Zucker hydrolysiert werden.

‌Disaccharide‌
Disaccharide bestehen aus zwei Monosaccharidmolekülen, die durch glycosidische Bindungen verbunden sind.

‌Oligosaccharide‌
Oligosaccharide bestehen aus 3 bis 10 Monosaccharidmolekülen, und gemeinsame sind Raffinose und Stachyose, die in einigen Bohnen . häufiger sind

‌Polysaccharide‌
Polysaccharide sind große Moleküle, die aus vielen Monosaccharidmolekülen bestehen, die in Stärke und nicht starken Polysaccharide unterteilt sind. Nicht-starken Polysaccharide wie Cellulose und Pektin sind häufiger in Gemüse und Früchten .

‌Sugar Alkohol‌
Zuckeralkohole wie Sorbitol und Mannitol werden häufig in der Lebensmittelverarbeitung verwendet. . Sie haben einen süßen Geschmack, aber niedrige Kalorien .

Diese Inhaltsstoffe sind in der Natur weit verbreitet und sind eine wichtige Energiequelle für den menschlichen Körper . Sie beteiligen sich auch an der Bildung der Zellstruktur und der Regulation biologischer Funktionen .